Выявленные нарушения: внутренняя отделка стен производственного помещения пищеблока выполнена из материалов побелка не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами
набор помещений пищеблока представлен одним помещением что не соответствует требованиям так как отсутствует необходимый набор помещений
здание учреждения не оборудовано системами вентиляции в соответствии с требованиями предъявляемыми к вентиляции и кондиционированию воздуха в общественных зданиях и сооружениях согласно законодательству о техническом регулировании в сфере безопасности зданий и сооружений
в инструкции по режиму мытья посуды не предусмотрен этап режима обработки обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов и максимальных температурных режимов для чего отсутствует бак для дезинфекции посуды
для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры с целью минимизации риска теплового воздействия
организация питания детей в Муниципальном общеобразовательном учреждение «Онон Борзинская основная общеобразовательная школа» расположенная по адресу Забайкальский край АлекЗаводский район с Онон Борзя ул Каратаева 10 не соответствует требованиям приложение 10 таблица 3 указанных санитарных правил
в полной мере не обеспечивается обеззараживание воздуха в помещениях с целью снижения уровня бактериальной обсеменённости и создания условий для предотвращения распространения возбудителей инфекционных заболеваний согласно представленного расчета параметров используемых рециркуляторов 450 куб м на объем обрабатываемых помещений 69063 кубм процент обеспеченности приборами для обеззараживания воздуха помещений на момент проверки составляет60 ... Подробнее..