Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: Фактический рацион питания, согласно представленному протоколу испытаний № 23-28 от 11.02.2021г, не осуществляется в соответствии с утвержденным меню
По результатам контрольного взвешивания: - согласно протоколу испытаний № 23-28 от 11.02.2021 г. установлено, что масса блюда «Голень куриная» занижена от нормируемого значения, массы порций блюд
Для мытья рук учащихся используется 3 умывальника, для мытья рук персонала пищеблока 1 умывальник, установленный в производственном помещении пищеблока, холодная вода в умывальники наливается вручную. Холодной и горячей водой не обеспечены умывальные перед обеденным залом, умывальная для мытья рук персонала пищеблока
Технологическое оборудование (электроплита), моечные ванны пищеблока, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции
Используемое холодильное оборудование для хранения имеющейся продукции (двухкамерных холодильник и морозильная камера «Бирюса») не имеет соответствующей маркировки любым способом ... Подробнее..