Выявленные нарушения: в нарушение ст.ст. 11, 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999; п.6.2 СП 3238-85 «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности»- в производственном помещение стены покрашены водоэмульсионной краской. На стенах имеются дефекты (В цехах, вырабатывающих пищевые продукты, и помещениях санитарного блока панели стен и колонны должны быть облицованы глазурованной плиткой или окрашены масляной краской светлых тонов на высоту не менее 2 м.);
в нарушение ст.ст. 11, 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999; п.6.5 СП 3238-85 «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности»-- полы имеют следы деформации, отсутствуют плинтуса (Полы во всех помещениях должны быть без щелей и выбоин и покрыты водонепроницаемыми материалами с уклоном в сторону трапов, располагаемых в стороне от рабочих мест и проходов);
до сведения покупателей не доводится информация о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа. Указанная информация не размещена в удобных для ознакомления покупателя местах.
на момент проверки в помещении грязно, следы жира, следы помета насекомых, оборудование засаленное, что свидетельствует об отсутствии проведение постоянной текущей уборки после окончания дня (Все складские помещения содержат в чистоте, подвергают систематической уборке. Полы, стены, потолки, стеллажи промывают и дезинфицируют по мере необходимости. В складских помещениях систематически проводят мероприятия по борьбе с грызунами).
в цехе освещение представлено лампами накаливания без защитной арматуры (Светильники с люминесцентными лампами должны иметь защитную решетку (сетку), рассеиватель или специальные ламповые патроны, исключающие возможность выпадания ламп из светильников; светильники с лампами накаливания - сплошное защитное стекло).
- в нарушение ст.ст. 11, 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999; п.5.6 СП 3238-85 «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности»- помещение не оборудовано приточно-вытяжной вентиля ... Подробнее..