Выявленные нарушения: в нарушение требований для обучающихся 5 9 классов не оборудована комната кабина личной гигиены девочек площадью не менее 30 м2 оснащенная унитазом умывальной раковиной душевым поддоном с гибким шлангом биде или иным оборудованием обеспечивающим личную гигиену
в нарушение требований в складском помещении для хранения круп отсутствует прибор для измерения относительной влажности
в нарушение требований с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи отсутствуют термометры
в нарушение требований при организации питьевого режима отсутствуют отдельные промаркированные подносы для чистой и использованной посуды
фактическое содержание жиров составило 19 г или в процентном отношении 791 норматив 3035 от суточной потребности что не соответствует требованиям фактическое содержание углеводов составило 443 г или в процентном отношении 132 норматив 3055 от суточной потребности что не соответствует требованиям фактическая калорийность составила 447 ккал или в процентном отношении 1902 норматив 3035 от суточной потребности что не соответствует требованиям «Капуста тушеная с колбасой отварной» ниже нормирующих значений что не соответствует требованиям минимальная суммарная масса блюд за прием пищи основного меню составила 740 г норматив не менее 700 г за обед максимальная суммарная масса блюд за приём пищи составляет 790 г норматив не менее 700 г за обед что не соответствует требованиям минимальная калорийность обеда основного меню составляет 4804 ккал или 2044 норматив 697581375 ккал или 3035 что с учетом допустимого отклонения +5 не соответствует требованиям ... Подробнее..