Выявленные нарушения: в нарушение п 2411 3410 СП 24364820 санитарные узлы не оборудованы кабинами с дверями для обучающихся 5 11 классов не оборудована комната кабина личной гигиены девочек площадью не менее 30 м2 оснащенная унитазом умывальной раковиной душевым поддоном с гибким шлангом биде или иным оборудованием обеспечивающим личную гигиену
в нарушение п 2412 СП 24364820 помещение для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств не оборудовано поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения
в нарушение п 817 СанПиН 2324359020 в вывешиваемом в обеденном зале ежедневном меню не указывается калорийность порции
в нарушение п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» меню не разработано для каждой возрастной группы не соответствует рекомендуемой форме составления примерного меню приложении N 8 к настоящим Правилам меню не содержит информацию об энергетической ценности и содержание пищевых веществ
в нарушении п 25 СанПиН 2324359020 не обеспечивается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды не обеспечивается последовательность поточность технологических процессов окно раздачи отсутствует стол раздачи вынесен в обеденный зал в непосредственной близости от стола раздачи установлены рукомойники
в нарушение п 2461 СП 24364820 в составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи не предусмотрены помещения регламентированные санитарными правилами отсутствует складское помещение в составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на полуфабрикатах должны быть предусмотрены следующие помещения загрузочный цех помещения предназначенные для доготовив полуфабрикатов горячий цех холодный цех моечная для кухонной посуды моечная ... Подробнее..