Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Внутренняя отделка помещений пищеблока полы деревянные покрашены краской стены и потолок побелены известью не имеют отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением обязательных требований п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Мытье кухонной и столовой посуды осуществляется вместе мытье посуды осуществляется в трех тазах тазы не имеют маркировку объемной вместимости что является нарушением обязательных требований раздела 3 п 32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
В целях исключения риска токсического воздействия на здоровье учащихся и персонала учреждения в том числе аллергических реакций дезинфицирующие средства предназначенные для обработки посуды должны использоваться в соответствии с инструкциями по их применению На момент проверки на пищеблоке инструкция по применению дезинфицирующего средства «Трити Хлор» отсутствует что является нарушение обязательных требований п 45 СанПиН 2324359020
В питании детей не осуществляется реализация основного организованного меню с учетом требований содержащихся в приложениях N 10 СанПиН 2324359020 а именно Фактическое содержание белков в блюдах обеда не соответствует нормативному уровню и составило 67г или в процентном отношении 87 норматив 2025 от суточной потребности фактическое содержание жиров в блюдах не соответствует нормативному уровню составило 114г или в процентном отношении 144 норматив 2025 от суточной потребности фактическое содержание углеводов в блюдах не соответствует нормативному уровню и составило 472 г или в процентном отношении 141 норматив 2025 от суточной потребности фактическая калорийность в блюдах не соответствует нормативному уровню и составила 477 ккал или ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Руководителем организации не организована работа по ремонту техническому обслуживанию и эксплуатации средств обеспечения пожарной безопасности и пожаротушения обеспечивающие исправное состояние указанных средств в МОУ «Фирсовская СОШ» по адресам Сретенский район с Уктыча ул Набережная 13а с Кудея ул Верхняя 17а с Фирсово ул Лесная 17
Руководителем организации не обеспечено система вывода сигнала нормапожара в подразделение пожарной охраны пульт «01» «МЧС» по адресу Сретенский район с Кудея ул Верхняя 17а с Уктыча ул Набережная 13а
Руководитель организации не обеспечивает соблюдение сроков перезарядки огнетушителей их освидетельствования и своевременной замены указанных в паспорте огнетушителя по адресу Сретенский район с Кудея ул Верхняя 17а
Руководителем организации не обеспечена система оповещения людей о пожаре и управления эвакуацией людей источниками бесперебойного электропитания по адресу Сретенский район с Фирсово ул Лесная 17 Сретенский район с Кудея ул Верхняя 17а Сретенский район с Уктыча ул Набережная 13а ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Для сбора твердых бытовых и пищевых отходов на территории хозяйственной зоны предусмотрена емкость Емкость установлена на земле не на площадке с твердым покрытием которая не имеет крышки
Для дополнительного обогащения рациона микронутриентами в меню не используются специализированные продукты питания обогащенные микронутриентами а также инстантные витаминизированные напитки промышленного выпуска витаминизация третьих блюд специальными витаминноминеральными премиксами не проводится витаминизация третьего блюда отсутствует запись в журнале учета проведения Свитаминизация
Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий технологические карты отсутствуют
В ходе проведения проверки проведена санитарноэпидемиологическая экспертиза рациона питания на калорийность и полноту вложения сырья для детей от 7 до 11 лет По результатам экспертизы выдано заключение о несоответствии рациона питания на калорийность и полноту вложения сырья для детей с 7 лет до 11 лет Пробы отобраны с обеденного стола с подноса в момент получения блюд на раздаче возраст учащихся 711 лет
В МОУ «Фирсовская СОШ» не разработано меню на период не менее двух недель с учетом режима организации для возрастной группы детей с 711 лет а именно для детей с 711 лет 12 лет и старше разработано единое меню
На пищеблоке МОУ «Фирсовская СОШ» допускается использование кухонной и столовой посуды деформированной с отбитыми краями трещинами сколами с поврежденной эмалью столовые приборы из алюминия ... Подробнее..