Причина проверки: Приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665.
Выявленные нарушения: Оборудована автономная система водоснабжения и водоотведения используется собственный источник установлены ёмкости для хранения воды не промаркированы горячее водоснабжение отсутствует Исследование воды используемой в процессе производства изготовления пищевой продукции и непосредственно контактирующей с продовольственным пищевым сырьем и материалами упаковки на соответствие требованиям к питьевой воде не проводились что является нарушением п 1 ч 2 ст 12 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 23 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»
В здании оборудован санузел оснащенный 1 унитазом Двери туалета выходят в бытовое помещение оснащенное 1 раковиной с подводкой только холодной воды мыло в наличии бумажные полотенца отсутствуют что является нарушением п 4 ч 2 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 22 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»
Хлебопекарня состоит из трех помещений в 1ом помещении одновременно размещены производственный горячий цех мучной склад стеллажи для хранения готовой продукции 2 бытовая комната 3 санузел что является нарушением п 1 5 7 ч 1 ст 14 ч 4 ст 13 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
Поверхность стен в производственном помещении имеет следы протекания плесень вдоль стены над уровнем пола Поверхность стен и потолков не позволяет проводить мойку с применением моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением обязательных требований пп 6 ч 1 ст 14 п 2 ч 5 ст 14 ТР ТС 0212011«О безопасности пищевой продукции» пп 27 31 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации поме ... Подробнее..