Выявленные нарушения: Необходимо устранить нарушение ст261 ТК РФ отменить приказ 25ЛС от 03032021 года об увольнении Быковой Мс и предоставить рабочее место ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Содержание пищевых веществ белки жиры и энергетическая ценность блюд для питания детей не соответствуют физиологической потребности детей согласно протоколам испытаний блюд завтрака второго завтрака и обеда 147220529 147220531 147220532 147220533 147220534 147220535 147220536 147220537 от 26032021 в блюдах завтрака фактическое содержание жиров составило 1647 г или в процентном отношении 274 норматив 20 от суточной потребности за завтрак фактическое содержание белков составило 1576 г или в процентном отношении 292 норматив 20 от суточной потребности за завтрак фактическая калорийность составила 46815 ккал или в процентном отношении 26 норматив 20 от суточной потребности в блюде 2го завтрака фактическое содержание жиров составило 016 г или в процентном отношении 03 норматив 5 от суточной потребности за 2й завтрак фактическое содержание белков составило 050 г или в процентном отношении 09 норматив 5 от суточной потребности за 2й завтрак фактическая калорийность составила 172 ккал или в процентном отношении 096 норматив 5 от суточной потребности в блюдах обеда фактическое содержание жиров составило 217 г или в процентном отношении 361 норматив 35 от суточной потребности за обед фактическое содержание белков составило 2022 г или в процентном отношении 374 норматив 35 от суточной потребности за обед фактическая калорийность составила 57886 ккал или в процентном отношении 322 норматив 35 от суточной потребности
Не обеспечено соблюдение среднесуточного набора пищевой продукции для детей до 7ми лет в граммах на 1 ребенка в представленном фактическом меню за 10 дней отсутствовали свежие фрукты
По результатам контрольного взвешивания блюд протоколы испытаний 147220532 0533 0535 от 26032021 установлено что массы порций блюд «Напиток из шиповника» «Винегрет» «Котлета мясная с картофельным пюре» ниже нормируемых значений что является нарушением п 812 приложение 9 таб 1 СанПиН 2324359020 При анализе фактического меню за 2 недели уста ... Подробнее..