Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Потолки в складском помещении не обеспечивают предотвращение осыпания частиц отделки потолков часть оштукатуренной поверхности на потолке разрушена полы имеют дефекты В цехе розлива имеются дефекты выбоины полового покрытия
Согласно протоколу инструментальных замеров вентиляции 601414 от 24062021г кратность воздухообмена по вытяжке в цехе по розливу минеральной воды вытяжной зонт над термоусадочной печью ООО «Дарасун» на день проведения замеров составила 045 нормируемый показатель не менее 1 в 1 час
Производственные помещения в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции сатураторная компрессорная цех изготовления ПЭТ бутылок склад готовой продукции не оборудованы средствами естественной и механической вентиляции количество и или мощность конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции а также обеспечивают доступ к фильтрам и другим частям указанных систем требующим чистки или замены
ООО «Дарасун» при осуществлении процессов производства пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции для обеспечения ее безопасности не разработаны не внедрены и не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП анализ рисков и критические точки контроля а именно 1 выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства изготовления пищевой продукции2 выбор последовательности и поточности технологических операций производства изготовления пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции3 определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления в программах производственного контроля4 проведение контроля за продовольственным пищевым сырьем технологическими средствами упаковочными материалами изделиями используемыми при производстве изготовлении пищевой продукции а также за пищевой продукцией средствами обеспечивающими необходи ... Подробнее..

Выявленные нарушения: производителем воды минеральной питьевой лечебно-столовой «Дарасун» ООО «Дарасун» допускается выпуск в оборот специализированной пищевой продукции не прошедшей оценку соответствии в виде государственной регистрации в установленном порядке. ... Подробнее..