Выявленные нарушения: 1. не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП; 2. в производственном помещении для обвалки куриных тушек отсутствует термометр, 3. не проведены микробиологические исследования воды (ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ)
реализована пищевая продукция филе цыплят-бройлеров- без ветеринарных сопроводительных документов , в количестве 7400 кг (ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ) ...
Подробнее..