Выявленные нарушения: 1Не оборудовано помещение для приема пищи что является нарушением п 6132 Доставка пищевой продукции для кейтерингового обслуживания производится в бидонах без маркировочных ярлыков что является нарушением п 6152В размещенной информации ежедневнго меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции не указана калорийность порции что является нарушением 8713 Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах что является нарушением п2462 4 При проведении взвешивания 3 порций питания рыба запеченная в омлете с картофельным пюре средний вес порции 218 гр при норме выхода согласно утвержденному меню 310 гр что не соответствует требованиям по массе порций что является нарушением п 8145 Предоставленное утвержденное меню рассчитано на одну возрастную группу детей с 12 лет и старше Занижены массы порций закуски штучных изделий мясное рыбное итд что является нарушением п814 приложение 96 Не проводится контроль температуры блюд на линии раздачи что является нарушением п51 ... Подробнее..