Причина проверки: Постановление Правительства РФ 944 от 23112009.
Выявленные нарушения: п 15 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» у работника пищеблока Чистяковой НН не пройдена в срок гигиеническая аттестация дата последней аттестации 09102019г при кратности ежегодно п 2462 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» на пищеблоке используется посуда тарелки со сколами и алюминиевые бази для приготовления блюдп 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» холодный цех для приготовления салатов не оборудован бактерицидной лампой п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не ведется журнал контроля температуры и влажности в помещении где храняться продукты п 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на момент проверки на пищеблоке находилась продукция с истекшим сроком годности филе цыпленка охлажденное с датой выработки 15062021г срок годности 5 сут При температуре 0+4С п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не соблюдается меню в меню на момент проверки указан салат из свежей моркови фактически помидор порционный ... Подробнее..