Причина проверки: Постановление Правительства РФ 944 от 23112009.
Выявленные нарушения: см акт ... Подробнее..

Выявленные нарушения: В результате проверки выявлены нарушения СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения1п 29 у моечной ванны для мытья кухонной посуды стерта эмаль что затрудняет ее обработку2п 31 нарушены условия хранения Дрожжей хлебопекарных Люкс 25 пачек хранились в условиях морозильника по маркировочному ярлыку до +4оС3п 32 разделочный инвентарь 4 ножа не промаркирован4п 34 в туалете для персонала отсутствует мыло для мытья рук5п 812 не ведется ведомость контроля за рационом питания в соответствии приложением 13 по примерному двухнедельному меню 2 день на завтрак детям идет сосиска детская 7 день на обед сосиска детская отварная данный вид пищевой продукции отсутствует в среднесуточном наборе пищевой продукции по табл 2 приложения 7 суммарный объём блюд по приемам пищи не соответствует нормативу табл3 приложения 9 у десяти завтраков и пяти обедов6п 819 п 1 приложения 6 обнаружено 25 упаковок дрожжей хлебопекарных Люкс с истекшим сроком годности до 21022021гСанПиН 232107801 232 Продовольственное сырье и пищевые продукты Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов Санитарноэпидемиологические правила и нормативы7п 337 в питании детей используется замороженная кура на складе в морозильной камере обнаружено 6 тушек замороженной куры ООО Шекснинская птицефабрикаСанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания8раздел 6 таблица 618 в мясорыбном цеху отсутствует раковина для мытья рук моечная ванна для мытья кухонной посуды не оборудована душевой насадкой с гибким шлангом ... Подробнее..