Выявленные нарушения: п1 предписания должностного лица об устранении нарушений требований технических регламентов установленных техническими регламентами 022800182 от 09 ноября 2020 года не выполнен на готовые выпечные изделия из замороженных полуфабрикатов производство которых осуществляется на предприятии продовольственной торговли «Буханка» отсутствуют декларации о соответствии что является нарушением ч1 ст 17 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г ч3 ст5 ч1 ст7 ст21 ст23 ст39 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевых продуктов» ч 2 ст 3 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч1 ст46 36 Федерального закона 184ФЗ «О техническом регулировании»п2 предписания должностного лица об устранении нарушений требований технических регламентов установленных техническими регламентами 022800182 от 09 ноября 2020 года не выполнен на предприятии продовольственной торговли «Буханка» отсутствует информация об условиях хранения сроке годности готовой продукции из замороженных полуфабрикатов приобретенных потребителем на вынос что является нарушением ч 9 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевых продуктов» ч2 ст3 ч2 ст 18 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ... Подробнее..

Причина проверки: Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера..
Выявленные нарушения: ёмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не снабжены четкими надписями, с указанием названия средства, его концентрации и даты приготовления, назначение; - не назначен работник для организации противоэпидемического режима и повседневного контроля режима дезинфекции, предстерилизационной очистки и стерилизации инструментов, прошедший специальное обучение. - остриженные волосы в парикмахерской, собираются в открытый совок; - у мастера- парикмахера Липиной Л.В. отсутствует минимальный набор типовых инструментов (не менее 3-х, на момент обследования - 2 набора типовых инструментов). - уборочный инвентарь хранится в туалете, а не в специально выделенном помещении или шкафу Допущено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к устройству и оборудованию помещений, а именно: - отсутствуют подсобные и вспомогательные помещения (гардеробная – для персонала) - не выделено специальное место для дезинфекции предстерилизационной очистки и стерилизации инструментов, оборудованное подводкой воды. ... Подробнее..