Причина проверки: Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера..
Выявленные нарушения: 12.08.2020 г. в 10 часов 00 минут и 10 часов 15 минут в рамках выполнения государственного задания, в рамках пищевого мониторинга государственным инспектором отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Республике Башкортостан Исянчуриным Р.Ф. в присутствии главного инспектора по качеству ООО ПК "Урал" Зарипова Рустама Альбертовича отобраны 2 пробы: Филе бедра индейки, замороженное, весовое, производства ООО ПК "Урал", (453852, Республика Башкортостан, г. Мелеуз, улица Совхозная, дом 11), акт № 1848597 - дата выработки 10.08.2020 г., срок годности до 09.02.2021 г., размер партии 960.564 кг / 1 и Филе грудки индейки большое, замороженное, весовое, производства ООО ПК "Урал", (453852, Республика Башкортостан, г. Мелеуз, улица Совхозная, дом 11), акт № 1848548 - дата выработки 10.08.2020 г., срок годности до 10.02.2021 г., размер партии 2694.735 кг / 1.Пробы для исследования отправлены в лабораторию Челябинский филиал ФГБУ "ЦНМВЛ".Согласно результатов экспертизы (протокол испытаний № 644ЧВ от 21.08.2020 г. и № 645ЧВ от 21.08.2020 г. Челябинский филиал ФГБУ "ЦНМВЛ") в отобранных пробах Филе бедра индейки, замороженное, весовое и Филе грудки индейки большое, замороженное, весовое обнаружены патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы ( обнаружены в 25 г (S. typhi-murium, гр.B), что не соответствует нормативу. Показатель: Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы Результат: Положительный Норма не допускаются в 25 г Факт обнаружены в 25 г (S. typhi-murium, гр.B) Метод микробиологический НД на метод ГОСТ 31468-2012 - Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Метод выявления сальмонелл. Согласно протоколов испытаний № 644ЧВ от 21.08.2020 г и № 645ЧВ от 21.08.2020 г. Челябинский филиал ФГБУ "ЦНМВЛ" были получены результаты, указывающие, что Филе бедра индейки, замороженное, весовое и Филе грудки индейки большое, замороженное, весовое, производства ООО ПК "Урал" ... Подробнее..