Причина проверки: Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера..
Выявленные нарушения: В ходе проверки на реализуемую готовую продукцию промышленного производства, а также полуфабрикаты были представлены декларации о соответствия, вместе с тем на готовые выпечные изделия из замороженных полуфабрикатов отсутствовали декларации о соответствии, что является нарушением ч.1 ст 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г; ч.9 ст.17, ч.3 ст.5, ч.1 ст.7, ст.21, ст.23, ст.39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов», ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ч.1. ст.46, 36 Федерального закона №184-ФЗ «О техническом регулировании». На предприятии общественного питания «ХЛЕБНИЦА» отсутствует информация об условиях хранения, сроке годности готовой продукции из замороженных полуфабрикатов (круассан с шоколадом, круассан с вареной сгущенкой, булочка улитка с корицей, шарлотка яблочная, ватрушка венгерская, слойка с малиной, булочка причуда, круассан рафаэлло, пирожок с вишней, булочка с клубникой, киш с курицей, розанчик с творогом, ватрушка с творогом, коса творожная с изюмом, ягодная корзиночка, молодильное яблочко, сочень с творогом, пирог капустный, пирог мясо-капустный, рыбник, пирог киш в горбушей, пирог жльен, сметанник, пирог клубничный, пирог с вишней, штрудель вишневый, лимонник, паровка, сырные шарики,курник, гнездо с ветчиной и сыром), приобретенных потребителем на вынос, что является нарушением ч. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов», ч.2 ст.3, ч.2 ст. 18 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» На предприятии общественного питания «ХЛЕБНИЦА» осуществляется реализиция готовой продукции (хлеба) в открытом виде, что явлляется нарушением ч.1 ст.18, ч.2 ст. 20 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ч. 1 ст. 10 ТР ТС 21/2011 «О безопасности пищевых продуктов». ... Подробнее..