Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя..
Выявленные нарушения: - на 2-х сотрудников: Завражин Павел (старший смены) и Талыков Никита Сергеевич (бариста) медицинские книжки и сведения, подтверждающие прохождение предварительных и периодических медицинских осмотров, отражающие сведения о вакцинации против гриппа, гепатита А, дизентерии Зонне, кори, дифтерии не представлены; в журналах здоровья и контроля температуры тела сотрудников указан еще один сотрудник – Лосева (должность: старший смены), медицинская книжка на данного сотрудника не представлена; - юридическим лицом ООО «Кофе Сирена» не представлены акты выполненных работ по дезинсекции, дератизации с февраля 2019г. по ноябрь 2019г., в связи с чем провести оценку проводимых дератизационных и дезинсекционных мероприятий на соответствие СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» не представляется возможным; - акты выполненных работ по организации на предприятии стирки, химчистки санодежды за январь, апрель, май, июнь, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь 2019г. юридическим лицом ООО «Кофе Сирна» не представлены, в связи с чем, в соответствии с требованиями п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» провести оценку регулярности централизованной стирки и починки санитарной и специальной одежды не представляется возможным; - не представлены сведения о проведении лабораторных исследований молока, сливок, напитков, выпечки за 6 месяцев 2020г. (кафе работает «на вынос»), согласно программе производственного контроля от 09.01.2020г. кратность таких исследований должна составлять 1 раз в 6 месяцев
Согласно экспертному заключению № 77.06.04.Л.005118.06.20 от 11 ... Подробнее..