Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: не осуществляется контроль за показателями влажностного режима хранения пищевой продукции заявленной изготовителями отсутствуют приборы измеряющие влажностный режим хранения пищевой продукции животного происхождения не ведется документарный контроль за показателями влажностного режима хранения пищевой продукции животного происхождения На момент проверки не предоставлены акты выполненных работ по дезинфекции помещения где осуществляется хранение пищевой продукции Предоставлен «Журнал контроля качества и своевременности проведения генеральных уборок» в котором не указаны объекты проведения работ по дезинфекции площадь проведения дезинфекции и расход используемого дезинфицирующего средства На предприятии должным образом не осуществляется учет пищевой продукции направленной на утилизацию ... Подробнее..