Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Истек гарантийный срок службы огнезащитной пропитки деревянных конструкций сцены в актовом зале строения
Не заделано негорючими материалами обеспечивающими требуемый предел огнестойкости и дымогазонепроницаемость образовавшегося отверстия в потолке после прокладки технологических коммуникаций в подвальном помещении
На дверях эвакуационных выходов установлены замки не дающие возможность их свободного открывания изнутри без ключа
Сняты доводчики на противопожарных дверях подвал правая часть коридора подвал левая часть коридора Использовано блокирующее устройство на входной двери в переход
Допущено хранение в подвале различных горючих предметов ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: помещения пищеблока имеют текущие дефекты отделки частичное нарушение целостности потолка помещения первичной обработки овощей коридора моечной яиц помещения хранения дезинфицирующих средств нарушение целостности напольного покрытия плитки в коридоре препятствующее проведению влажной гигиенической обработке с применением моющих и дезинфицирующих средств требования по соблюдению поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции не соблюдаются суточный запас продукции доставляется в помещение хранения через горячий цех утилизация пищевых отходов пищеблока измельчителем осуществляется в овощном цехе
согласно экспертному заключению по результатам лабораторных исследований испытаний измерений ФФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии по гМоскве в ЮАО гМосквы» 240057901 от 01062021г в результате проведенных исследований сметаны на наличие жиров растительного происхождения в образце обнаружены bситостерин стигмастерин что свидетельствует о присутствии в продукте жиров растительного происхождения Кроме того в соответствии с информацией заявленной на этикетке в составе продукта сливки нормализованные и не отмечено наличие жиров растительного происхождения При исследовании жирнокислотного состава молочного жира сметаны полученные массовые доли жирных кислот выходят за установленные границы что не соответствует требованиям ГОСТ 314522012 «Сметана Технические условия» п 516 таблица А1 При исследовании образца в сметане обнаружено присутствие сорбиновой кислоты что не заявлено на этикетке так как сорбиновая кислота является пищевой добавкой следовательно должно быть указано функциональное технологическое назначение или индекс пищевой добавки
большинство спальных комнат организовано на 48 человекимеется мебель покрытие которой не обеспечивает возможность проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств дефект покрытия стула в комнате псу на 4ом этаже 1корпуса дефект покрытия стульев в п ... Подробнее..