Причина проверки: иные основания.
Выявленные нарушения: 1Допустило производство и реализацию пищевой продукции для пациентов стационара ГБУЗ Московской области Можайская Центральная Районная Больница 143263 Московская область Можайский городской округ с Поречье ул Больничная дом 1 несоответствующей требованиям безопасности что подтверждено протоколом лабораторных исследований от 16032021г 82772 готовое блюдо «Котлета рубленая из говядины» не соответствовала требованиям приложение 2 таблица 1 п 18 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011гпо микробиологическим показателям Количество мезофильных аэробных и факультативноанаэробных микроорганизмов КМАФАнМ 61 х 103 КОЕг при нормативе Не более 10 х103 КОЕг и Бактерии группы кишечных палочек БГКП Обнаружены в 10 г при нормативе Не допускаются в 10 г что является нарушением п 1 ст7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Обязанность оказывать Услуги по организации питания при соблюдении требований к качеству и безопасности указаны в п 43 гражданскоправового договора от 25122019г 01482000054190005842Работники занятые на работах которые связаны с производством изготовлением пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства ООО «АВК» не представило медицинские книжки сотрудников пищеблока 143263 Московская область Можайский городской округ с Поречье ул Больничная дом 1 согласно запросу Одинцовского ТОУ Роспотребнадзора по Московской области от 07042021г что является нарушением п 6 ст11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ... Подробнее..