Причина проверки: исполнение с целью реализации Приказа Федеральной службы № 672 от 18.08.2017 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»;-Приказа Федеральной службы № 1103 от 29.12.2018 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 №592» от 29.12.2018;- Приказа Федеральной службы № 1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; - Указ Президента РФ от 06.08.2014 №560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», от 24.06.2015 №320, от 29.06.2016 №305 от 30.06.2017 №293 «О продлении действия отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», Приказ Роспотребнадзора №876 от 19.08.2014г. «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации №560»;-Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 479 от 11.06.2014г. «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов»;-Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №458 от 08.07.2019 г. «О проведении внеплановых выездных проверок соблюдения правил продажи отдельных видов товаров в части размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих».
Выявленные нарушения: не соблюдены отступы от стен, продукция хранится соприкасаясь со стенами холодильной камеры, -не представлены данные о прохождения сотрудниками предприятия полных медицинских осмотров, отсутствуют сведения об иммунизации 4 работников против дифтерии, кори, вирусного гепатита В, гриппа - Крыша и стены не целостные и не обеспечивают защиту от проникновения в складские помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых, - Администрация предприятия не осуществляет процессы хранения и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней техническими регламентами Таможенного союза
-Руководителем предприятия осуществляется не полный производственный контроль, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг, а также условиями труда в целях обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека и среды обитания таких продукции, работ и услуг- отсутствуют замеры физических факторов, предусмотренные таб. 4 п. 3 программы,-находящееся на предприятии пищевые продукты, расфасованы и упакованы таким образом, что не позволяет обеспечить сохранность их качества и безопасность при их хранении и реализации -упаковка рыбной, мясной продукции не герметична, разорвана, что подтверждается фотоматериалами - стены и полы холодильной камеры не удобны для очистки, мойки и дезинфекции, имеютщели, отверстия и выбоины, - тамбуры и двери, прилегающие к холодильной камере коридоры, вестибюли, платформы и другие помещения не отремонтированы, так же имеются осколы, выбоины, ржавчина -не представлена в полном объеме сопроводительная документация на продукцию находящееся в обороте на предприятии: декларации соответствия, товарная документация на всю продукцию, - транспортный коридор использу ... Подробнее..