Выявленные нарушения: Юридическим лицом не были приняты все зависящие от него меры по их соблюдению а именно ООО Велес Плюс осуществляет деятельность по обороту пищевых продуктов проводит производственный контроль за их качеством и безопасностью Разработана и утверждена генеральным директором программа организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий на продовольственном складе ООО Велес Плюс Согласно программе производственного контроля проводится входной контроль качества и безопасности поступающих пищевых продуктов а именно овоскопирование каждой партии яйца На предприятии отсутствует овоскоп в связи с чем отсутствует возможность проводить овоскопирование яйца Так же согласно программе производственного контроля должны проводиться исследования смывов со стеллажей оборудования на БГКП 2 раза в год Протокола лабораторных исследований не представлены Производственный контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов материалов и изделий проводится не в соответствии с программой производственного контроля разработанной и утверждённой юридическим лицом Велес Плюс
Должностное лицо Логачёв Алексей Анатольевич не исполнил свои должностные обязанности а именно ООО Велес Плюс осуществляет деятельность по обороту пищевых продуктов проводит производственный контроль за их качеством и безопасностью Разработана и утверждена генеральным директором программа организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий на продовольственном складе ООО Велес Плюс Согласно программе производственного контроля проводится входной контроль качества и безопасности поступающих пищевых продуктов а именно овоскопирование каждой партии яйца На предприятии отсутствует овоскоп в связи с чем отсутствует возможность проводить овоскопирование яйца Так же согласно программе производственного контроля должны ... Подробнее..