Причина проверки: ч. 9.3 ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля", Постановление Правительства РФ от 17.08.2016 № 806 "О применении риск-ориентированного подхода при организации отдельных видов государственного контроля (надзора) и внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации".
Выявленные нарушения: представленная документация на мясо (свинина), рыба( судак) не обеспечивает прослеживаемость пищевой продукции,
-организация рабочего места у стойки рецепции не соответствует требованиям п. 9.1 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 ; -не обеспечено своевременное прохождение профилактических медицинских осмотров на туберкулез сотрудниками; -не обеспечена своевременность и полнота охвата состояния иммунизации против инфекционных заболеваний, управляемых средствами специфической профилактики; -в адрес территориального амбулаторно-поликлинического учреждения 09.01.2020г. не представлены уточненные сведения о прививках сотрудников ООО «Адмиралтейская»,
- Оценка качества полуфабрикатов собственного изготовления проводится не в полном объеме, - Не проводится контроль температурного режима в низкотемпературном прилавке, . -Отсутствует охлаждаемая камера для хранения пищевых отходов , - Нарушается своевременность и полнота проведения предварительных и периодических медицинских осмотров персонала, -Выполнение программы производственного контроля ... Подробнее..