Причина проверки: Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»:на основании мотивированного представления должностного лица при: подпункт а) пункта 2 части 2 ст. 10 (Угроза причинения вреда).
Выявленные нарушения: - не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов: имеются встречные потоки использованной и продезинфицированной посуды, а также встречное движение посетителей и участвующих в приготовлении продукции общественного питания персонала; - в предприятии общественного питания совмещен туалет для посетителей и персонала; - маршрут удаления воздуха из санитарных узлов визуально не определить, воздуховод проложен скрыто, что при отсутствии документального подтверждения автономности вытяжной системы вентиляции санитарных узлов от системы вентиляции здания является нарушением; - удаление воздуха от локальной вытяжной системы вентиляции предприятия общественного питания осуществляется через воздуховод, выведенный на дворовый фасад дома на уровне второго этажа без организации вытяжной шахты. ... Подробнее..