Причина проверки: Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Пищевые отходы собирают в специальную промаркированную тару (ведра), не имеющих крышки, разделочные доски промаркированы частично
В организации общественного питания не выполняется программа производственного контроля
Не качественно проводится обработка разделочного инвентаря в смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП)
уровень искусственной освещенности в обеденном зале составил 51 лк, при гигиеническом нормативе 75 лк, уровень общей вибрации на рабочем месте в горячем цехе в контрольной точке № 3 по осям XZ выше предельно допустимых величин 92 дБ и составляет 98 дБ ... Подробнее..