Выявленные нарушения: в нарушении требований п1 пп1 ст14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в пищеблоке отсутствуют овощной цех мясорыбный цех холодный цех помещение для обработки яиц мармит в нарушении требований п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» столовая посуда имеет механические повреждения сколы для обеззараживания воздуха отсутствует бактерицидная лампа в зоне приготовления холодных блюд для раздачи блюд жидкой полужидкой консистенции первые третьи блюда жидкие каши молочные супы отсутствует инвентарь с мерной меткой установленных объемов 200 250мл в нарушении требований п252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в столовой деревянные полы покрашены краской имеют дефекты щели прогнившие доски в нарушении требований п283 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в кухне оконные блоки обшелушены остекление окон имеют трещины нарушена целостность стекла что не позволяет проводить качественное мытье окон в нарушении требований п46 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» емкости с рабочими растворами без названия дезинфицирующего средства его концентрации даты приготовления и предельного срока годности в нарушении требований п51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствуют термощупы для определения температуры подаваемых горячих блюд в нарушении требований п814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» фактическое меню не соответствует перспективному меню ... Подробнее..