Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: не организован производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований отсутствуют личные медицинские книжки при подготовке пищевой продукции к реализации отсутствует промаркированный инвентарь для каждого вида пищевой продукции для уборки торгового зала складского помещения отсутствует промаркированный уборочный инвентарь индивидуальным предпринимателем Логиновой НС нарушена периодичность прохождения профессиональной гигиенической подготовки последняя дата прохождения 2004г дератизационные мероприятия в торговом предприятии не проводятся Договор на проведение профилактических мероприятий отсутствует торговое предприятие не оборудовано автономной системой холодного и горячего водоснабжения Воду приносят во флягах подогрев воды осуществляется в элчайнике канализация отсутствует Бытовые сточные воды льют на рельеф местности линолеум на полу в торговом зале с механическими повреждениями в складском помещении полы бетонированные не окрашены покрыты ДВП который протерся для работников не предусмотрен туалет для мытья рук установлен бытовой умывальник Для контроля соблюдения температурновлажностного режима холодильное оборудование и складское помещение оснащены термометрами в складском помещении отсутствует прибор для измерения влажности Поставку пищевых продуктов в торговое предприятие осуществляют как поставщики как и индивидуальный предприниматель на своем транспорте Пищевая продукция принимается в таре и упаковке с ненарушенной целостностью Этикеты от транспортной упаковки сохраняются до момента реализации пищевой продукции в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем не проводится ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном и складском помещении с регистрацией показателей температуры на бумажном носителе Товарное соседство в магазине соблюдается Пищевая продукция с истекшим сроком годности не выявлена В складском помещении пищева ... Подробнее..