Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: В помещениях требуется проведение косметического ремонта В производственном цехе на полу во многих местах плитка имеет сколы 2 плитки отсутствуют нарушена целостность На стенах потолке имеются трещины в углах щели на стене в туалете в некоторых местах отсутствуют затирочные швы между плитками В подсобном помещении 2 светильника не закрыты защитной арматурой Замена перегоревших ламп осуществляется не своевременно в одном светильнике подсобного помещения одна лампа не горит В производственном помещении в одном светильнике из 4х не горят 2 люминесцентные лампы В складе муки не горит лампа накаливания Не оборудована вытяжная вентиляция с механическим побуждением от жарочного шкафа
003 раствор Деохлор для обработки туалета не соответствуют заявленной концентрации Холодильный шкаф «Snaige» где хранится масло сливочное творог морозильный ларь «Frostor» где хранится маргарин отсутствуют термометры не проводится учет температуры хранения продукцииНа производственном стеллаже для хранения сырья краска во многих местах отошла ржавчина Нарушена целостность гигиенического покрытия производственного стола видно ДСП на производственном столе для выбоя форм закреплен фрагмент из автопокрышки проведение качественной влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств затрудненоИспользуется в производстве инвентарь тазы с отбитой эмалью Индивидуальный предприниматель Иванова СН не прошла очередной медицинский осмотр последний мед осмотр 02082018г Производственный контроль Не разработана не внедрена процедура основанная на принципах ХАССП Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно противоэпидемических мероприятий не разработана Дезинсекционные мероприятия в хлебопекарне проводятся не в полном объеме в производственном цехе летает моль Договор на проведение дезинсекционных мероприятий не представлен отсутствует ... Подробнее..