Выявленные нарушения: 20 декабря 2020г 1000 час при проведении внеплановой выездной проверки Муниципального автономного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательное учреждение 4 в г Губкинский расположенного по адресу 629830 ЯНАО г Губкинский мкр 2 дом 67 установлено что директором не обеспечен контроль за соблюдением санитарногигиенических требований а именно Не в полном объёме проводится брокераж пищевого сырья отсутствует информация о реализации 100 кг филе Куринного в журнале бракеража Не в полном обьемы вписаны наименование сырья и время поступления Не корректно ведется журнал учета времени работы бактерицидных ламп Нет данных о общей длительности отработанных часов Производственный цех не функционирует вытяжная механическая вентиляция в соответствии с требованиями В раздевалке для мальчиков на дверях имеются множественные дефекты Допускается использование кухонной и столовой посуды деформированной с отбитыми краями и механическими повреждениями крышки противень сковородки с нагаром Отсутствуют данные о прохождении профилактического медицинского осмотра флюорография у Выдрина Наталья Андреевна АДСМ Серябрякова АНпп 61 73 74 ... Подробнее..