Выявленные нарушения: 1 Не представлены результаты лабораторноинструментальных исследований выполненные в рамках программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов при организации питания в нарушение ст11 ч5 ст15 ч 2 ст17 ч1 ст 28 ст 29 ст32 52ФЗ от 30031999г п 18 СП 24364820 п15 п21 п24 п27 п41 СП 11105801 п21 СанПиН 23243590202в нарушение ст11ч5 ст15 ч2 ст17 ч1 ст 28 ст29 52ФЗ от 30031999г п51 СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю не используются термометры 3 в нарушение ст11ч5 ст15 ч2 ст17 ч1 ст 28 52ФЗ от 30031999г п812 СанПиН 2324359020 для учащихся питание организовано без учета требований приложения 7 табл2 СанПиН 2324359020 ведомость контроля за рационом питания ведется не по требуемой форме нормы среднесуточных наборов пищевой продукции для организации питания детей от 7 до 18 лет в нетто г мл на 1 ребенка в сутки без учета табл2 прил7 и согласно представленного журнала учета выполнения норм питания отмечается недовыполнение в марте 2021г 4 В нарушение ст11 ч5 ст15 ч2 ст17 ч1 ст 28 ст29 ст35 ст36 52ФЗ от 30031999г п61 СП 3132 314613 п15 СП 24364820 п221 СанПиН 2324359020 Приказа Минздрава России от 21032014 N 125н Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям не представлены данные о ревакцинации от дифтерии и столбняка кори у Куркиной СН уборщицы столового зала Кроме того у уборщицы столового зала Куркиной СН нет отметки о прохождении ею профессиональной гигиенической подготовки и аттестации 5 В нарушение ст11 ч2 ст17 ч1 ст 28 52ФЗ от 30031999г таблицы 1 приложения 10 СанПин 2324359020 не проводится подсчет получаемых витаминов и микроэлементов учащимися таких как В 2 калия йода селена фтора 6 В нарушение ст11 ч2 ст17 ч1 ст 28 52ФЗ от 30031999г п 25 п27 п32 СанПиН 2324359020 установка стеллажей для сушки и хранения чистой столовой посуды в про ... Подробнее..