Причина проверки: (135-ФЗ) Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации..
Выявленные нарушения: - не подведена горячая проточная вода через смесители к умывальным раковинам перед входом в обеденный зал столовой; - умывальные раковины перед входом в обеденный зал столовой не укомплектованы кожными антисептиками и полотенцами, недостаточно мыла; - не соблюдаются режимы мытья столовой и кухонной посуды ( столовая посуда моется при температура ниже +40 С, отсутствуют металлические загрузочные сетки, нет мерных емкостей для дозирования моющих и обеззараживающих средств, моечная ванна для кухонной посуды используется для запаса воды, дезинфекция посуды не проводится); - не представлена товаросопроводительная документация на плодоовощную продукцию: лук репчатый в количестве -20кг; - из 20 смывов с посуды, инвентаря и оборудования в 4 смывах с кассетницы для ложек, тарелок, ручного вспомогательного инвентаря, окна отпуска готовой продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки (протокол лабораторного исследования №№7.1345-7.1364 от 25.01.2021, экспертное заключение № 7.17/Г.15 от 25.01.2021); - не проводится контроль температуры блюд на линии раздачи; - низкотемпературный холодильник №2 не поддерживает должной температуры ( - 13 С, при норме не ниже - 18 С); -внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений не соответствует санитарным требованиям, что не позволяет проводить влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами; -в производственных помещениях столовой отсутствует оборудование для обеззараживания воздуха; - не представлены результаты лабораторных исследований в рамках производственного контроля. - из представленных 3 личных медицинских книжек работников столовой, в медицинской книжке повара Кучерявой Е.Н. кладовщика Скоблей З.Н. отсутствуют сведения о прививках против кори и гепатита А; медицинская книжка на практиканта Коркина С.Е. не представлена; ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля надзора муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином организацией предписания органа государственного контроля надзора муниципального контроля.
Выявленные нарушения: нарушения требований ПБ ... Подробнее..