Выявленные нарушения: не подведена горячая проточная вода к умывальным раковинам перед входом в обеденный зал столовой к производственному помещению пищеблока цех первичной обработки овощей используется столовая посуда инвентарь с дефектами и механическими повреждениями в обеденном зале используется столовая мебельстулья с дефектами и повреждениями покрытия в производственных помещениях хранятся личные вещимобильные телефоны сотрудников пищеблока на столе готовой продукции мытье столовой посуды проводится совместно с кухонной посудой не соблюдаются условия раздельной обработки и хранения разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции в производственных цехах одежда второго и третьего слоя обувь головные уборы а также иные личные вещи хранятся совместно с рабочей одеждой и обувью не проводится контроль температуры блюд на линии раздачи не соблюдаются температурновлажностные условия хранения овощной продукции в пробах воды питьевой по санитарнохимическому показателю мутность выше нормативных показателей проба готовой кулинарной продукции рассольник Ленинградский на калорийность не соответствует нормативным показателям по результатам лабораторных исследований смывов на БГКП из 10 проб в 1 пробе обнаружены БГКП ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг требующих представления указанного уведомления.
Выявленные нарушения: нарушения требований ПБ ... Подробнее..