Выявленные нарушения: не представлены сведения о проведении на пищеблоке лабораторных исследований в рамках производственного контроля не подведена горячая проточная вода через смесители к умывальным раковинам при входе в обеденный зал столовой умывальные раковины при входе в обеденный зал столовой не укомплектованы кожными антисептиками полотенцами в производственных помещениях участки холодных блюд и порционирования блюд столовой отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха не соблюдается температурный режим хранения плодоовощной продукции в складском помещении планировка производственных помещений не обеспечивает последовательность технологических процессов не проводится контроль температуры блюд на линии раздачи ... Подробнее..