Причина проверки: Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665.
Выявленные нарушения: прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья осуществляется без наличия маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами лук3кг морковь15кг капуста1кгхранение продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции осуществляется без соответствия с требованиями соответствующих технических регламентов соблюдении температурновлажностных условий хранения в складских помещениях отсутствует психрометр в детском питании используется запрещенное замороженное куриное мясо сведения о производственном контроле за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов с проведением лабораторных исследований и измерений представлены не в полном объеме на пищеблоке нарушаются правила мытья посуды не предусмотрена отдельная 3х секционная ванна для мытья столовой посуды не обеспечивается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки использованной и продезинфицированной посуды столовых приборов не представлен договор на водоотведение пищеблок недостаточно оснащен техническими средствами для реализации технологического процесса технологическое оборудование моечным инвентарем посудойвнутренняя отделка производственных санитарнобытовых помещений пищеблока и обеденного зала имеет повреждения дефекты признаки сырости следы грибка моечные ванны не оборудованы смесителями для подачи горячей и холодной водыустройство моечного оборудования не соответствует гигиеническим нормативам моечные ванны не оборудованы воронками с воздушными зазорами общественное питание детей не осуществляется посредством реализации основного организованного меню включающего горячее питание с учетом требований среднесуточных наборов пищевой продукции для детей с 12 лет и старше недостаточно овощных салатов или порционных овощей недостаточно мясных блюд занижена масса порций вторых блюд отсутствуют отметки о проведении профилактических прививок в медицинских книжк ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля надзора муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином организацией предписания органа государственного контроля надзора муниципального контроля.
Выявленные нарушения: нарушения требований ПБ ... Подробнее..