Выявленные нарушения: В холодильной камере при температуре 18С на хранении и в реализации на момент проверки находилась продукция без оформления ветеринарных сопроводительных документов характеризующих территориальное и видовое происхождение ветеринарносанитарное состояние продукции эпизоотическое состояние места ее выходаХолодильные камеры предназначенные для хранения мяса свинины и продуктов ее переработки мяса птицы и продуктов его переработки не оборудованы датчиками температурного режима а также отсутствуют журналы учёта температурного режима холодильных камер ... Подробнее..