Выявленные нарушения: 1 В нарушение подпункта 812 п 81 раздел VIII “Санитарноэпидемиологических требований к организации общественного питания населения» СаНПиН 2324359020 утв Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27октября 2020 года 32 в представленное меню не внесены корректировки в соответствии с требованиями законодательства в части обеспечения учащихся основными продуктами питания объемами порций2В нарушение попдпункта 22 п2 раздел II “Санитарноэпидемиологических требований к организации общественного питания населения» СаНПиН 2324359020 утв Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27октября 2020 года 32 чч91213 ст17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевых продуктов» ст41 ст 42 «Требования к маркировке упакованной пищевой продукции» Технического регламента Таможенного союза 0222011 года «Пищевые продукции в части ее маркировки» утвержденных Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 года 881 масло сливочное расфасовано сотрудниками пищеблока и находится в холодильнике без маркировальных ярлыков 3 В нарушение пункта 310 1 раздел III “Санитарноэпидемиологических требований к организации общественного питания населения» СаНПиН 2324359020 утв Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 270ктября 2020 года 32 р 2 п 21 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней р2 п23 СП 312435980 20 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID2019» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 16 от 30062020 грубо нарушается режим мытья и обеззараживания столовой и чайной посуды посуда не обеззараживается ... Подробнее..