Выявленные нарушения: 1 В торговом зале магазина в холодильном оборудовании с оформленным цеником находится пищевая фасованная продукция готовая рыбная продукция без необходимой маркировки В маркировке продукции отсутствует полная и достоверная информация условия хранения продукции которые установлены производителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции Отсутствует в маркировке информация об изготовителе сроке изготовления и конечного срока реализации продукции2В торговом зале складском помещении не установлены приборы контроля температуры и влажности психрометры отсутствует контроль за температурновлажностным режимом хранения продуктов питания алкогольной и спиртсодержащей продукции Не ведется журнал температурновлажностного режима3 В подсобном помещении магазина требуется проведение текущего ремонта не соблюдаются требования к внутренней отделке помещений материалами устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработке дезинфицирующими средствами Стены загрязнены с нарушением покрытия не осуществлена побелка и покраска стен и потолка Стены покрыты плесенью без окраски влагоустойчивой краской что исключает качество уборки помещения4 Не представлена программа производственного контроля не заключены договора с аккредитованной лабораторией на проведение лабораторных исследований реализуемой продукции на показатели безопасности инструментальных исследований 2 раза в год отсутствуют данные в рамках производственного контроля инструментальные исследования освещенность микроклимат шум теплового излучения рабочих мест помещений магазина лабораторный контроль входящей продукции на показатели безопасности контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в целях обеспечения безопасности и или безвредности для человека и среды обитания продукции работ и услуг 5 У работников занятых на работах которые связаны с хранением перевозкой трансп ... Подробнее..