Выявленные нарушения: 1 В нарушение подпункта 817 п 81 раздел VIII “Санитарноэпидемиологических требований к организации общественного питания населения» СаНПиН 2324359020 утв Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 270ктября 2020 года 32 в меню за 26022020 года отсутствует информация о калорийности принимаемого рациона фактическое меню2 В нарушение подпункта 812 п 81 раздел VIII “Санитарноэпидемиологических требований к организации общественного питания населения» СаНПиН 2324359020 утв Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27октября 2020 года 32 в представленное меню не внесены корректировки в соответствии с требованиями законодательства в части обеспечения учащихся основными продуктами питания объемами порций3 В нарушение пп 295 п29 рII “Санитарноэпидемиологических требований к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СП 24364820 от 28 сентября 2020 года утв Постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации 28 от 28 сентября 2020 года и пп812 п81 р VIII “Санитарноэпидемиологических требований к организации общественного питания населения» СаНПиН 2324359020 утв Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27октября 2020 года 32 На 03 марта 2021 года контроль за организацией питания в том числе за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья ИП Троян АИне ведется не представлена «Ведомость контроля за питанием» В конце каждой недели или один раз в 10 дней не осуществляется подсчет и сравнение со среднесписочными нормами питания в расчете один день на одного человека в среднем за неделю или за 10 дней ... Подробнее..