Выявленные нарушения: 1 В личных медицинских книжках сотрудников Коломиец ЛП Шевцовой ОЕ Ветошкиной ЕН отсутствуют сведения на исследование на носительство патогенного стафилококка при поступлении работу отсутствуют данные на исследования на возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф у Сорожкиной ИО Сысориной ИП Ветошкиной ЕН Москаленко АС не в полном объеме имеется информация в медицинских книжках о вакцинации в соответствии с национальным календарем профилактических прививок2 Не разработано индивидуальное лечебное диетическое меню3 Не выполняется требования таблицы 2 приложения 7 «Среднесуточные наборы пищевой продукции для организации питания детей от 7 до 18 лет» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно представленной накопительной ведомости расхода продуктов за март 2021 завтраки 14 классы в питание не включен ржаной хлеб соки субпродукты кисломолочная продукция перевыполнение по хлебу пшеничному при 20 от суточной нормы необходимо 30 гр фактически51 гр крупамбобовым при необходимых9 гр фактически44 гр перевыполнение по птице при необходимости 7 гр фактически138 гр недовыполнение по молоку при необходимости 60 гр фактически20 гр перевыполнение по сметане при необходимости 2 гр фактически695 гр перевыполнение по маслу сливочному при необходимости 6 гр фактически104 гр превышение сахара при норме завтрака77 г фактически35 соли при норме 075г фактически 35 г4Не все складские помещения оборудованы приборами для измерения влажности5 В размещенном в обеденном зале информации о меню учащихся отсутствуют сведения о калорийности порции6 В журнале бракеража готовой пищевой продукции отсутствует графа «результаты взвешивания порционных блюд»7 На складе хранится разрезанная голова твердого «сыра российского» на маркировочном ярлыке изготовителем ООО «Молопт» Республика Татарстан 420095 гКазань ул Василбченко 1 пом 106 офис 10 срок годности после вскрытия упаковки7 суток согласно дан ... Подробнее..