Выявленные нарушения: « 28 » апреля 2021г в 15 час 30 мин г Москва ул Декабристов д 15 А при проведении внеплановой выездной проверки по распоряжению 023000081 от 22042021г Заместителя Руководителя Управления Роспотребнадзора по гМоскве Игнатовой ЕН в отношении предприятия общественного питания кафе «Маргинал» ООО «Комфортная жизнь» юридическим лицом ООО «Комфортная жизнь» допущены административные правонарушения а именно в предприятии общественного питания нарушается поточность технологического процесса а именно отмечаются встречные потоки сырья готовых блюд чистой и продезинфицированной посуды в предприятии отсутствует коренной цех для обработки овощей с моечным оборудованием в мясном цехе недостаточное количество моечного оборудования отсутствует моечное оборудование для обработки мясного сырья и раковина для мытья рук персонала для мытья столовой посуды и инвентаря оборудовано одно моечное отделение не установлена посудомоечная машина для мытья столовой посуды Вход в туалет для персонала осуществляется со стороны производственных помещений кафе Отсутствует раздевалка для сотрудников специально выделенное место установленное холодильное оборудование старое ржавое поверхность контактирующая с пищевой продукцией неустойчива к действию моющих и дезинфицирующих средстввнутренняя отделка производственных и санитарно бытовых помещений предприятия общественного питания выполнена из материалов не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами имеются повреждения потолка стенна имеющуюся систему вентиляции локальные вытяжные зонты приточновытяжную систему не представлены документы подтверждающие эффективность работы отсутствует информация о наличии фильтров в системе вентиляцииВышеуказанные нарушения ухудшают условия проживания и отдыха людей в близлежащих жилых домах посягают на санитарноэпидемиологическое благополучие населения и создают угрозу жизни и здоровью граждан ... Подробнее..