РОСПРОВЕРКИ

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Нарушения в условиях мытья столовой и кухонной посуды ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: составлен протокол на поставщика продуктов питания в МКОУ СОШ 9 гНальчик ИП Гузоева так как 25112020г в ходе внеплановой проверки исполнения Приказа 723 от 16102020г Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 1665 МКОУ Средняя общеобразовательная школа 9 с углубленным изучением отдельных предметов городского округа Нальчик КабардиноБалкарской Республики выявлены нарушения Федерального закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» обнаружены продукты питания без маркировки крупа манная в количестве 3 кг гречка в количестве 2 кг в морозильном напольном холодильнике находилась мясо куриное производитель ООО «Велес Агро» юридический адрес 361016 Россия КБР Прохладненский район Матвеевский адрес производства 361016 Россия КБР гПрохладный улПромышленная 5 в нарушение п117 ТРТС О безопасности мяса и мясной продукцииТР ТС 0342013 отсутствия на маркировкеэтикетке даты изготовления и упаковки» отсутствовала на маркировкеэтикетке информация о дате изготовления и упаковки Поставщиком мясо куриного производитель ООО «Велес Агро» является Гузоев Руслан Магомедович Прилагается счет фактура 3526 от 20 ноября 2020г ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия состоящая только из 1 человека рыба мороженая минтай принята на склад без маркировки изготовителя бананы чай приняты без соответствующих сертификатовне совпадают данные об изготовители на маркировке изготовителя и сертификатене обеспечено отдельное хранение личных вещей работников пищеблока от санитарной одежды овощи картофель лук и фрукты бананы на момент проверки хранились на полу без стеллажей для мытья посуды используется губчатый материал качественная обработка которого невозможна генеральная уборка помещений пищеблока проводится несвоевременно и некачественно о чем свидетельствует наличие паутины над дверным проемом при входе в горячий цех пищеблока не промаркирована емкость для мытья фруктов ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: не предусмотрено мытье кухонной посуды отдельно от столовой для этих целей не установлена двухсекционная ваннамытье столовой посуды осуществляется в двухсекционной ванне для ополаскивания посуды нет гибкого шланга с душевой насадкой ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: В результатах смывов на БГКП отобранные с тарелок для 2 блюда ложекпротокол 3913 от081220 г заключение к протоколу лабораторных испытаний П2439 от1012 2020гвыделена кишечная палочка что свидетельствует о некачественной обработке столовой посуды мытье столовой посуды осуществляется в двухсекционной а не в трехсекционной ванне для ополаскивания посуды нет гибкого шланга с душевой насадкой у работников пищеблока в наличие имеется только 2 комплекта санитарной одежды» в моечной не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья поступающих на пищеблок не указываются сроки и условия хранения продукции ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: у работников пищеблока только один комплект санитарной одежды вместо 3 х положенныхне выделены емкости для обработки яиц не вывешена инструкцияне выделены емкости для обработки яиц не вывешена инструкцияскладское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха ... Подробнее..