Выявленные нарушения: В ходе проверки Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения гимназия с Месягутово муниципального района Дуванский район Республики Башкортостан по адресу 452530 Республика Башкортостан Дуванский район с Месягутово ул Электрическая 31 02122020 с 10 час05 мин до 17 час05 мин выявлены нарушения требований а именно в нарушение 411 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» для порционирования блюд отсутствует инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах в нарушении п 69 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» с учетом возраста обучающихся в примерном меню не соблюдены требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд масса выхода блюд не соответствует рекомендуемым массам порций блюд для детей в возрасте 711 лет «Салат из моркови» 40 г «Салат из белокочанной капусты» 40 г «Салат из моркови с яблоками» 40 г «Салат из свеклы» 40 г «Салат «Морковьча школьный» 40 г «Салат «Осень» 40 г при рекомендуемой массе порций салата 60100гр«Котлеты куриные» 60 г «Гуляш из отварного мяса» 60 г «Мясо тушенное с овощами» 50 г «Фрикадельки из кур в томатном соусе» 60 г «Котлеты рубленные из куриного филе» 60 г « Куриное филе тушенное с овощами» 60 г «Котлеты рыбные» 60 г Котлеты из говядины» 60 г при рекомендуемой массе порций мяса котлет 80120гр «Запеканка из творога со сгущенкой» 10025 г при рекомендуемой массе порций каши овощного яичного творожного мясного блюда 150200Результаты контрольного взвешивания порционных блюд составляет в среднем на 1 порциюКартофельное пюре с подливом 0171 гр согласно меню выход 180 гр что ниже нормы на 9 гр в нарушение п 622 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающи ... Подробнее..