Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: Складские помещения для хранения пищевых продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами.
При непосредственном обнаружении не имелись этикеток, маркировки пищевой продукции.
Нарушения: 1. п. 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – технологические карты не утверждены руководителем организации или уполномоченным им лицом; 2. п. 8.1.2., приложение 10, таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – калорийность рациона завтрака не соответствует нормируемому показателю; 3. п. 8.1.7. – в представленном ежедневном меню отсутствует информация о калорийности порций.
Складские помещения для хранения пищевых продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами.
При непосредственном обнаружении не имелись этикеток, маркировки пищевой продукции
1. п. 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – технологические карты не утверждены руководителем организации или уполномоченным им лицом; 2. п. 8.1.2., приложение 10, таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – калорийность рациона завтрака не соответствует нормируемому показателю; 3. п. 8.1.7. – в представленном ежедневном меню отсутствует информация о калорийности порций. ... Подробнее..