Причина проверки: СТ61 ФЕДЕРАЛЬНОГО ЗАКОНА 69ФЗ ОТ 21121994 Г П21 ПОЛОЖЕНИЯ О ФГПН ПОСТАНОВЛЕНИЯ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ 290 ОТ 12042012Г.
Выявленные нарушения: 1 в нарушение п 30 ППР ППРФ 1479 от 16092020 отсутствуют средства индивидуальной защиты органов дыхания и зрения человека от токсичных продуктов горения у дежурного персонала 2 в нарушение ч 7 ст 83 ФЗ123 «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности» не обеспечено дублирование сигнала о возникновении пожара на пульт ближайшего подразделения пожарной охраны без участия работников объекта и или транслирующей этот сигнал организации3 в нарушение п 13 ППР ППРФ 1479 от 16092020 не проведена огнезащитная обработка пропитка деревянных конструкций кровли после окончания гарантированного срока эксплуатации огнезащитного покрытия в соответствии с технической документацией изготовителя средства огнезащиты4 в нарушение п 43 ППР ППРФ 1479 от 16092020 не определен порядок и сроки проведения работ по очистке вентиляционных камер циклонов фильтров и воздуховодов от горючих отходов и отложений с составлением соответствующего акта не реже 1 раза в год с внесением информации в журнал эксплуатации систем противопожарной защиты ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю в столовой не используются термометры, температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд, напитков, реализуемых потребителю через раздачу не измеряется, что не позволяет оценить соответствие температуры подаваемых школьникам горячих блюд технологическим документам; ежедневное меню не содержит информацию о калорийности порций
на находящиеся в реализации такие пищевые продукты, как макароны общей массой 4,0 кг, сухофрукты общей массой 1,2 кг, отсутствуют маркировочные ярлыки (или их копии) с указанием даты изготовления, срока годности и условий хранения данных продуктов, т.е. прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания осуществляется при отсутствии маркировки; в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей влажности в складском помещении
не соблюдаются условия хранения суточных проб, результаты контроля температуры холодильника для хранения суточных проб ежедневно не заносятся в журнал, журнал температурного режима данного холодильного оборудования не представлен. Согласно показаниям контрольного термометра, размещенного в холодильнике для хранения суточных проб, температура воздуха в месте хранения суточных проб составляет +10 °C, тогда как суточные пробы должны храниться при температуре от +2 °C до +6 °C; питание детей за период с 11 января по 19 января 2021 года осуществляется не в соответствии с утвержденным меню, замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий производится не в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности; производственные столы, разделочный инвентарь и кухонная посуда частично не имеют маркировки. ... Подробнее..