Выявленные нарушения: 1 в игровых комнатах не созданы условия для защиты от проникновения насекомых окна не засетчены что является нарушением п2413 СП 243648202 в производственном цехе пищеблока недостаточно производственных столов в наличии 1 стол имеющий цельнометаллическое покрытие используемый для работы с сырой готовой продукцией и полуфабрикатами что является нарушением п 29 п32 СанПиН 2324359020 п2462 СП 24364820 таблицы 618 главы VI СанПиН 123685213 примерное двухнедельное меню разработано не в соответствии с требованиями СанПиН 2324359020 в рационе питания детей не предусмотрен второй завтрак массы порций блюд не соответствуют требованиям санитарных правил занижены второе блюдо в рационе обеда 1го 3го 17го дней блюдо из мяса в рационе обеда 2го 4го 5го 6го 8го 9го 10го дней гарнир в рационе обеда 2го 4го 5го 8го 9го 10го дней закуска во все дни по меню каша в рационе завтрака 2го 4го 7го 8го 9го дней фрукты отсутствуют в рационе полдника 3го 6го 9го дней суммарный объем блюд занижен в рационе завтрака во все дни по меню в рационе обеда 1го 7го дней энергетическая ценность рационов занижена во все дни по меню что является нарушением п28 п812 СанПиН 2324359020 п233 СП 243648204 не во всех технологических картах указаны наименование сборника рецептур в соответствии с которым разработана технологическая карта номер рецептуры по сборнику температура блюда при подаче технологические карты не утверждены директором школы или уполномоченным им лицом что является нарушением п28 СанПиН 23243590205 фактический рацион питания не соответствует примерному двухнедельному меню утверждённому директором МКОУ «Кунбатарская СОШ им МККурманалиева» в фактических рационах отсутствует закуска салат овощи что является нарушением п814 СанПиН 23243590206 не проводится Свитаминизация третьих и сладких блюд что является нарушением п816 СанПиН 23243590207 в ежедневном меню вывешиваемом в обеденном зале не указывается калорийность порций что является нарушением п817 СанПиН 23243590208 в холодильниках для хране ... Подробнее..