Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 362 Производился отбор проб на калорийность и микробиологию По результатам лабораторных исследований калорийность занижена При норме 702 ккал на самом деле результат 4548 отклонение от нормы на 434 что является грубым нарушением требований приложения 7 таблица 2 и Приложение 9 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»37 Принципы здорового питания не соблюдается проверить не представилось возможным так как не представили менюраскладка за завтрак в соответствии приложению 9 таблица 1 что является нарушением требований СанПиН 2324359020 42 Не соблюдаются Отсутствует маркировка на куриных котлетах на перетаренной продукции что является нарушением требований п 872 СанПиН 245240908 43 Журнал бракеража сырой продукции представлен но не ведется с 30112016г ведется в соответствии требований Приложение N 5 к СанПиН 2324359020Складское помещения для хранения продукции не оборудован прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха п 313 СанПиН 2324359020 ... Подробнее..