Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1В нарушение ст11 ст15 ст17 ст28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п2463 СП СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи на момент проверки 09062021 года в емкости предназначенной для I блюда находится III блюдо а в емкости для II блюда готовится I блюдо Кухонная посуда столы инвентарь оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой2В нарушение ст11 ст15 ст17 ст28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения в ежедневном меню основного организованного питания на сутки с указанием наименования приема пищи наименования блюда отсутствует указание массы порции энергетической ценности3В нарушение ст11 ст15 ст17 ст28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения на момент проверки отсутствует проба салата от 08062021 года указанная в бракеражном журнале от 08062021 года фото к акту прилагается1В нарушение требований ст11 ст15 ФЗ 52 ч3 ст5 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции представленная Декларация о соответствии ЕАЭС N RU ДRUАЯ24В049141 от 03072019 года на пищевую продукцию Сахар белый свекловичный кристаллический категории ТС2 ТС3 изготовленный ООО «ГирейСахар» Адрес производителя 352162 Россия Краснодарский край Гульчевикский район поселок городского типа Гирей улица Октябрьская2 не соответствует маркировочному ярлыку предоставленному завхозом Болдыревой ГБ Так на маркировочном ярлыке имеется информация Производитель ОАО «Викор» 353021 Краснодарский край Новопокровский район сНовопокровская улЗаводская дом 1 что не соответствует представленной декларации ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1В нарушение требований ст19 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п41 СанПиН 214117502 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения Санитарная охрана источников» Вода питьевая нецентрализованного водоснабжения в объеме проведенных испытаний не соответствует требованиям по микробиологическим показателям Общее микробное число 155 КОЕ при нормированных 100 КОЕ ... Подробнее..