Выявленные нарушения: Отсутствуют сведения по дезинфекции воздушной среды приборами по обеззараживанию воздуха При приеме детей в оздоровительное учреждение отсутствуют справки о состоянии здоровья детей содержащие сведения об отсутствии в течении 21 календарного дня контакта с больными инфекционными заболеваниями Санитарнотехническое оборудование не обеспечено сиденьями туалетные кабины не оснащены держателями для туалетной бумаги На момент проверки влажная уборка в помещениях проведена не качественно в игровых пыль и паутина под отопительными приборами Не достаточно выделено инвентаря для проведения влажной уборки в помещениях для проведения влажной уборки используются ведра для полов В представленном меню не соблюдены санитарные требования по массе порций второго блюда и гарнира для детей возрастной категории от 711 лет обед за 09062021г 08062021г 04062021г составляет 230гр обед за 07062021г составляет 200гр обед за 03062021г составляет 225 гр завтрак за 02062021г и 04062021г составляет 200 гр при нормативном значении 240 гр 320гр В представленном меню не соблюдены санитарные требования по суммарному объему блюд по приемам пищи для детей возрастной категории от 711 лет и 12 лет и старше Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции Гигиенический журнал Журнал учета температурного режима холодильного оборудования за ведены по старому образцу Фактическая калорийность обеда установленная лабораторным путем составляет 72911 ккал и находится ниже калорийности с учётом увеличения на 100 в день на период летнего отдыха и оздоровления Фактическая калорийность обеда составила 29 от суточной потребности в энергии для детей в возрасте с 711 лет что не отвечает нормам калорийности для детей данной возрастной категории и не соответствует требованиям п 8123 бактерии группы БГКП колиформные бактерии обнаружены доска мв 287 что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п8 п 10 ч 3 ст 10 главы III ТР ТС ... Подробнее..