Причина проверки: ч9 ст9 ФЗ294 Основное общее и среднее полное общее образование Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г n 944.
Выявленные нарушения: в нарушение требований п 21 абзац второй СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к общественному питанию населения» согласно которому предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания» на момент проверки имеется программа производственного контроля но не проводится производственный контроль в соответствии с порядком и периодичностью лабораторные исследования и испытания в нарушение требований п51 п 52 абзац пятый СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к общественному питанию населения» согласно которому должны использоваться термометры для определения температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу на момент проверки отсутствовал термометр для определения температуры готовых блюд в нарушении требований п 252 абзац второй санитарных правил 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которому полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию на момент проверки в учебных классах в мастерских покрытие пола линолеум ветхое имеет дефекты в виде потертостей дыр в коридоре полы покрытые керамической плиткой имеют трещины и сколы в нарушении требований п 272 п 283 п 2112 абзац второй санитарных правил 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» согласно которым остекление окон выполняется из цельного стекла Не допускается наличие трещин и иное нарушение целостности стекла Чистка оконных стекол проводится по мере их загрязн ... Подробнее..