Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 Помещение производственного цеха в неудовлетворительном санитарном состоянии Полы керамические плитки производственного цеха местами имеют механические повреждения а потолок моечного цеха поражена влагой на стенах помещения местами отошла краска одно окно имеет трещины
2 Отсутствует специальный журнал об отсутствии у него и у членов семьи кишечных заболеваний
Работники обеспечены тремя комплектами санитарной одежды
4 В рамках контрольнонадзорного мероприятия ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РС Я в МегиноКангаласском районе» проведены лабораторные исследования Согласно протоколу лабораторных испытаний 1452 от 22 декабря 2020 г в пробе «Масло сливочное «Любительское»» обнаружены бактерии группы кишечных палочек «в 0001 см3» при гигиеническом нормативе «Не допускается в 001 см3» обнаружены Дрожжи и плесени «110 6» при гигиеническом нормативе не более 1х10 2» обнаружены КМАФАнМ «1610 6» при гигиеническом нормативе «не более 1х10 5» массовая доля влаги составляет 269+03 при величине допустимого уровня «не более 18» массовая доля жира составляет 713+07» при величине допустимого уровня «не менее 80»
5 Согласно протоколу лабораторных испытаний 1453 от 22 декабря 2020 г в пробе «Молоко сырое» обнаружены КМАФАнМ «9410 6» при гигиеническом нормативе «не более 5х10 5»
6 Согласно протоколу лабораторных испытаний 1450 от 22 декабря 2020 г в пробе «Суорат 005» обнаружен «фермент пероксидаза» при гигиеническом нормативе «Не допускается»
Согласно протоколу лабораторных испытаний 1449 от 22 декабря 2020 г в пробе «Сливки питьевые мдж 25» массовая доля влаги составляет 178+03 при величине допустимого уровня «не менее 25» обнаружен «фермент пероксидаза» при гигиеническом нормативе «Не допускается» ... Подробнее..